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面条新吃法_健康频道_东方资讯

2020-06-09 03:01      点击次数:

原标题:面条新吃法 【需要的食材和配料】:面条、豆芽、黄瓜丝、葱花香菜、菜籽油、调味料 做法和步骤: 第一步:煮面有技巧~ 准备200g凉面面条,取锅加水,大火将水烧至冒大泡,然后将面条倒入锅中,煮10秒左右即可捞出,注意不要将面条煮太长时间,不然口

原标题:面条新吃法

【需要的食材和配料】:面条、豆芽、黄瓜丝、葱花香菜、菜籽油、调味料

做法和步骤:

第一步:煮面有技巧~

准备200g凉面面条,取锅加水,大火将水烧至冒大泡,然后将面条倒入锅中,煮10秒左右即可捞出,注意不要将面条煮太长时间,不然口感会不好;

注意:面条的粗细不同,煮的时间也会稍有偏差,不要煮过头即可;

煮好的面条捞出,控干水分之后过一下凉水,再次将水控干捞出,往面条中倒入5g的菜籽油,搅拌均匀备用;

第二步:凉面的调味过程~

锅中加水烧开,准备一把绿豆芽倒入锅中,大火将豆芽煮熟,捞出放在凉水中浸泡1分钟,然后控干水分备用;

往准备好的面条中,加入煮熟的豆芽和黄瓜丝,再加入食盐2g、白糖1g、辣椒油20g、生抽3g、醋3g、花椒面1g、花椒油2g、香油2g、味精1g、适量的小米辣和蒜水,搅拌均匀之后,撒上葱花香菜即可食用。

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